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西村さんのさつま芋♪(高系14号)【10kg】ホクホク感が魅力の九州らしい(?)まぁるいお芋です熊本県産 熊本県益城町産

   

 


 

 


◆保管は? ★

さつま芋は「寒傷み」をする野菜。

凍結は厳禁です。

高温多湿を避け、なるべく一定温度での保管がベストです。

※ 環境さえあれば長期保管も可能ですが、お手元までの配送までを考慮した場合、室で保管、都度配送がおススメです。

土のついたままで室で保管し、出荷前に、洗い、選別の過程を経て、梱包、発送となります。

◆送料◆ 自動計算での送料は佐川急便さん100サイズ(10kg)までの送料です。

離島など一部地域へのお届けや、ヤマト運輸さんのご希望、他の商品との同梱によっては、別途船賃や、送料差額が必要となります。

◆配送に関するご注意◆ 凍結、寒傷み防止のため、 クール(冷蔵)便でのお届けとなる場合があります。

クール便の場合には、ヤマト運輸さんでの配送となります。

  佐川急便価格表(常温便) 常温便 約10kgまで 九州 590 四国 700 中国 700 関西 700 北陸 800 東海 800 信越 800 関東 800 東北 1020 北海道 1120 【ご注意】 佐川急便さんはサイズ制限があります。

    お野菜全般、 今の状況は →店長のブログで★

ほくほく♪

甘い☆

西村さんのさつま芋★

高系14号♪

※実は…写真は西村さんの「紅はるか」 ですが、こうした「ころん」と丸い感じはそっくりですね。

カタチとしての傾向は、 高系はこれよりもまだ丸い感じになるものがあり、 紅はるかは、これよりもスリムになる感じになるものがあります。

益城町は大きな山の裾野といった感じで、 台地と山林が多いですね。

標高は阿蘇ほどないですが、 やはり山の中。

イノシシなんかはいます^^;; 畑の周りには鉄線(イノシシよけに電流が流れる) が張られています。

※山の中の栗と一緒ですね 高系14号♪

◆店長の耳知識 「高系14号」は品種名です。

熊本県を代表する品種ですね。

四国の「金時」も高系14号の苗選別で生まれたモノだったりします。

「ほくほく」とした食感と、しっかりとした実は、加熱後、カタチを崩したくない料理に向きます。

熊本の(最近メジャーな)お菓子「いきなり団子」もこの高系14号がほとんどですね。

また、熊本は「芋てん」すきですね(笑) 通年を通してスーパーさんをはじめ、総菜の売り場には、必ずと言っていいほど、輪切りに近いカタチで大きく切られた「芋てん」(さつま芋のてんぷら)が並びます。

    ◆熊本県 益城町   【生産者:西村 亮さん】 掘りだすと、切り口から白い蜜。

甘さの元になるでんぷん質ですね。

皆さまのお手元届くときには、 この でんぷん質 が 傷口を覆って身を守るような感じ になっています♪

本人と親父さん、お袋さんの3人で 育てている農家さんですね^^ 写真の印象どおり、 優しい人柄で なんというか、自然体な感じの人ですよ♪

栽培は: 減農薬、減化学肥料になるレベルですが、 西村さんは特別なコトはなにもしていない、「ふつう」という意識ですね。

「自然体」という印象はそうした所からの印象でもあります。

逆に言えば、自分の住む土地で、さつま芋という作物を育てようとしたときに、 何が必要か という事を「普通に」分かっている というコトでもあります。

なので、当然、土地のコト、作物のコトは、詳しいですヨ^^ そして、そこを変に飾るということはないですね♪

余談: トマトの藤瀬修くんの後輩で、弟の藤瀬健くんの先輩だったりしますネ^^ 西村さんの ホクホク感がうれしい 高系14号♪

▼ 【10kg】 シーズンは 11月から2月頃まで   【ご注意】 ◆サイズ不選別でのお届けです。

※全部統一のカタチにはなりません。

  また、ごめんなさい。

1本○○gを○○本というご注文はお受けできません。

  • 商品価格:3,100円
  • レビュー件数:7件
  • レビュー平均:4.86(5点満点)

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